Fransk marängtårta

Förra veckan så kollade vi på "Leila bakar i Frankrike" och hon gjorde en sån underbar Fransk marängtårta som Micke tjatade om i flera dagar, så när han fyllde år i måndags så överraskade jag honom med att göra den :)
 
Så här skulle den se ut
 
 
Så här såg den ut
 
 
Lite plattare än den skulle bli, men när jag får min turkosa (eller möjligtvis hallonrosa) Kitchen Aid
 
 
så kommer den bli mycket fluffigare ;)
 
Här kommer receptet på tårtan, som var underbart god fast den var platt!
 
Ingredienser

7 st äggvitor
5 dl strösocker
1 nypa salt
100 g mörk choklad 70 %
50 g mandelspån
3 dl vispgrädde
1 ask färska blåbär
1 ask färska hallon
0.5 l jordgubbar
1 näve bigarråer

Gör så här

1. Sätt ugnen på 150 grader.

2. Blanda äggvita, strösocker och salt i en rostfri bunke.

3. Sätt bunken i ett vattenbad (över kokande vatten).

4. Vispa för hand tills sockerkristallerna smält och marängen är cirka 60–65 grader.

5. Ta bort bunken från vattenbadet och vispa marängen länge på hög hastighet med elvisp tills den svalnat.

6. Rosta mandelspånet i en torr kastrull eller stekpanna.

7. Smält chokladen i ett vattenbad och vänd ner den försiktigt så att marängen blir randig. Vänd även ner nästan allt av mandelspånet.

8. Klicka ut marängen till en slarvig tjock tårtbotten på en plåt med bakplåtspapper. Toppa med resten av mandelspånet.

9. Grädda i mitten av ugnen i cirka 1 timme, marängen ska vara lite seg i mitten.

10. Låt svalna helt.

11. Vispa grädden fluffig och skeda den över marängen.

12. Strö över färska bär.

Voilà

Kan man köpa lycka?

 
"Lycka är inte en destination, det är ett sätt att leva."
 
Jag håller på att läsa en bok som jag fick på jobbet som handlar om lycka och våra nio grundkänslor.
Jag har lärt mig många bra saker som jag inte har tänkt på, bl.a. att man själv väljer när man ska vara lycklig och jag måste väl erkänna att jag varit väldigt deprimerad sen i höstas. Som egentligen har varit den bästa tiden i mitt liv. Jag har träffat den underbaraste människan på denna jord, som älskar mig för den jag är och uppmuntrar mig till att vara jag, jag har köpt en lägenhet, jag har ett fast jobb som jag trivs bra med och jag har mina underbara vänner, som alltid ställer upp. Jag har därför haft lite svårt att förstå varför jag varit så deprimerad och ledsen, men jag börjar nu förstå att det är för att jag tillåter mig själv att vara det, för att jag fortfarande tror att jag inte är värd att må bra, att jag är rädd för att detta är för bra för att vara sant.
Jag är också rätt bra på att jämföra mig med andra och "letar" ständigt lycka. Istället för att stanna upp och kolla på vad jag har, vem jag är och vara stolt och lycklig över det. Och inse att jag är värd att må bäst!
 
Jag har nu på sistone börjat inse att jag är glad att jag är jag, jag är glad för det livet jag lever, jag kanske inte är stolt över alla val jag gjort men de har gjort mig till den jag är och jag är rätt så fucking awesome ^^,
 
Idag har jag köpt lycka, jag skriver det med glimten i ögat då jag vet att man inte kan köpa lycka i längden.
Men stunden när jag öppnar paketet och har dem i min hand går ej att beskriva annat än ren j*vla lycka!
 
 
M sitter i soffan och skrattar åt mig, där jag sitter i sängen iförda mina nya babyrosa gummistövlar,
men jag är väldigt lycklig för mina nya skor :) Och jag är lycklig för att han sitter där och kan skratta åt mig.
Det är kärlek <3
 
 

Nedräkning

På fredag är det 9 veckor kvar tills vi flyttar till Lidingö... som vi längtar

 
Jag har redan "bestämt" hur allt ska se ut.
Det är "bara" 42 kvm så det gäller att tänka lite smart, vi ska ha en bäddsoffa i vardagsrummet, med inbyggd förvaring, och väldigt smart bäddfunktion, så det blir lätt för gäster att komma och sova över.
Vår säng kommer ha fyra stora lådor under så man kan gömma undan sängkläder, täcken mm.
Kennet ska hjälpa oss att bygga inredning i klädkammaren så att vi båda får plats med våra kläder.
Sen kommer vi även senare att sätta in skåp mm. i badrummet för att kunna lägga undan handdukar, och saker.
 
Jag vill även bygga en egen vägg med skåp för att kunna få undan saker vid matplatsen/vardagsrummet.

Det finns bilder på allt längre ner, och jag kommer självklart lägga upp bilder sen när allt är klart!
 
Planlösningen
 
 
 
Soffan
 
Sängen
 
Nya koppar som kom idag
 
En vacker skål
 
Liknande denna hylla ska byggas vid matplatsen/vardagsrummet
 
Underbar medicinlåda som jag fick av Anna i 28-års present